吃苏州菜

一个熟人两口子退休了，老两口没孩子，无聊至极，夫人是苏州人，闲不住，从老家找了几个亲戚，在自家的别墅开了一个只对熟人的私房菜，不求赚钱，只求热闹（以前在台上时，家里天天车水马龙，过从皆官员，往来无白丁，退下来，难免孤单）。

受邀，八个人，去尝尝。

凉菜：

莲藕腰花，葱油肚尖，苏州肴肉（其实就是风肉，与镇江肴肉差不多），烟熏青鱼，红油素鸡，甜酱黄瓜，荠菜春笋，冰镇南瓜（老南瓜蒸熟放蜂蜜冷冻）。

开胃汤：老鸭汤（加笋干，香菇）。

热菜：

黄焖河鳗（黄酱焖），松鼠鳜鱼（甜酸汁浇油炸鳜鱼），响油鳝糊（其实就是炒黄鳝丝），笋腌鲜（笋子炖咸五花肉），蟹粉蹄筋（螃蟹肉和黄烧猪蹄筋），清溜虾仁（河虾），荷叶粉蒸肉，红焖猪蹄（有点万三猪蹄味道）。

素菜：

咸鱼毛豆豆腐（咸鱼，毛豆，盐水豆腐），一品大白菜（金华火腿，虾仁），什锦小炒（藕丁，菱角丁，笋丁，榨菜丁），雪菜蚌肉炒笋丝。

清口汤：银鱼莼菜汤。

主食：蕈油面（油炸牛肝菌做浇头的红汤面条），虾仁生煎包。

酒：30年绍兴黄酒。

茶：明前碧螺春。

对我来说，苏州菜偏甜，不如淮扬菜好吃。