我说一个具体的问题

如果要具体的培训手册，除非你是业内人士，否则很难搞到，超市业内的培训手册乃至于三个模板：一个是沃尔玛的版的，这是国内大多数企业参考的，有2500多页，一个是家乐福版的，台湾背景的企业，例如大润发，就是这个版本，有1000来页，还有一个版本是英国的Tesco的，不过我没有讲过中文的。

相对而言，麦当劳的培训手册比较容易搞，可以参考一下，其实大同小异，一看就明白，可以山寨很多内容。