中秋节和吃新节

汉族过中秋节，同一个时间，西南少数民族过吃新节。

据我知道，苗族、仡佬族、土家族、景颇族、基诺族、阿昌族、哈尼族、拉祜族、布依族、侗族、佤族等等都过吃新节。

我家长期习惯过类似仡佬族或土家族的吃新节，要点是吃一顿新米饭。

小时候在仡佬族山寨里过吃新节，那就是新谷收获时（所以吃新节没有固定时间，大概在第一拨新谷上场的当天，那天只要不下雨，就是吃新节，没汉族过中秋节这么强的仪式感），煮一顿新米饭，杀一头牛或者杀几头羊，连内脏带肉，带骨头，全部砍成拳头大小，用辣椒，花椒，香茅草，蒜苗加盐和包谷酒等等为香料煮一巨大汤锅，待肉软烂后，以家为单位，每家用大锅或洗脸盆端一盆汤汤水水，肉块+杂碎的肉食，然后回家放在火塘上的三角架上，烧开，自己加豆腐（或血豆腐），土豆，蔬菜等等，然后一人一大钵新米饭，浇上肉汤和菜，喜气洋洋埋头苦干，这时只能在全寨子都听到嚓嚓的咀嚼声，全体一起兴高采烈打牙祭。

成年人还要喝几口包谷烧酒，然后好发酒疯。

吃饱喝足，全寨男女老少就到打谷场载歌载舞，惊喊呐叫，尽情发泄，狂欢一夜，直到天明一个个精疲力竭倒地不起。

他们没有嫦娥、吴刚、桂花树、兔子这种高大上的幻想，他们就是高兴，庆贺一年辛苦获得，祝愿来年风调雨顺，无灾无病。

当然这是普通老百姓的吃新节。现在在旅游区，给游客吃的吃新节的东西要复杂一些（主要为了赚钱）。目前在贵州苗族旅游区，吃新节供应的主要是酸汤鱼火锅，狗肉火锅，牛撇火锅（牛胃里面未消化的青草挤汁为调料，微微有点苦），盦鱼，酸蚯蚓等等特色菜，当然折耳根炒腊肉，糟辣椒炒肉，青椒拌皮蛋等等家常菜就更多了。至于现在仡佬族旅游区的吃新节，完全是汉族编剧导演创作出来的，说假冒伪劣一点不夸张。

我母亲还在时，是一直把中秋节和吃新节合在一起过的，典型的标志就是在中秋节前几天，会购买一担遵义近郊海龙坝（这是杨应龙做播州土司时专门种植向明庭进贡大米的地方）贡米（经常需要找人开后门），这种米如果用来煮粥，会呈淡绿色，有浓郁的稻花香味。新米进门，就会煮一大锅，这种米饭不用菜也能吃几大碗。

在70年代，当时遵义供应是一人每月一斤肉，所以就算是吃新节，也没什么菜，顶多就是一鼎罐带皮带骨的肥肉炖海带萝卜。

在80年代中期以后，取消肉票，自由市场百花齐放后，家里过中秋节或吃新节节，菜要精致一点，做的菜也就五彩缤纷了。

今年我过中秋节，做了几个菜，有豆腐笃鲶鱼，炸酸茄子，泡菜炒鱿鱼，糟辣椒炒猪杂（芹菜+糟辣椒+炒猪肚+猪肝+猪腰+猪肠），青椒炒童子鸡，玉兰片炖腊猪蹄，洋芋泥，烧青椒西红柿拌皮蛋。这些菜都是典型的带有山寨味道的菜。

当然少不了新米饭，不过不是遵义米，而是别人送的今年的东北新米，味道还是差强人意。

最后一人一个酥皮金钩火腿月饼（从遵义寄过来的，遵义最有名的月饼，遵义梅岭化工厂出品，这个厂本职工作是制造卫星用电池和导弹用电池的，是中国高技术电池的摇篮，不过遵义老百姓只知道它的月饼不错），再加上一个小的地瓜（凉薯）+秋梨。

今年中秋没有月亮。气氛也很沉重，心情不爽，不过也不能说。