武汉市的“吃货”。

看到新茶馆人还不多，很多专栏都还空着，写作水平谈不上，对饮食方面更加谈不上专业，抢个头贴，看能不能抛砖引玉，希望有老乡能多家补充，也欢迎来自五湖四海的朋友介绍自己家乡的吃文化。

我是地道的武汉人，80后在汉口出生，这里除了大家熟悉的汉骂以外，还有武汉人每每跟风的小吃文化，吃出了潮流，吃出了时尚，这几年在外地工作，每次回到武汉都会问问朋友，现在都流行吃些什么？“BT烤翅不流行了，吃烤翅王吧”，xX奶茶不流行了，喝X茶吧。

从早餐说起：
热干面 - 无需多介绍，武汉人一生难忘的芝麻酱拌面（很多早餐当铺都改用花生酱多年了）我个人感觉热干面的精髓已经不在于酱料上面，而在于面的劲道和卤水的香辣。
牛肉粉 -统称，可以细分为牛杂，牛腰子粉，嫩牛肉粉，牛腩粉，这两年回去发现在卤料上已经被发扬光大到鲶鱼腰子粉等等。
民生甜食馆里的各类 - 民生甜食馆是武汉连锁早餐面铺，遍及武汉三镇，是本地的老字号，其实经营时间已经超过早餐时段，有汤包、烧梅、烧烤、三鲜面、牛肉粉、煎包、豆皮，全天可以供应。最有特色的品牌是豆皮、煎包加糊酒。

因为武汉的早餐市场很繁荣，每个地区甚至某些大的小区周边都有几家店铺分别供应各类早餐，所以现在很难说哪家热干面做的最好，哪家牛肉粉味道最棒，就连权威的民生甜食馆也不敢称王，因为很有可能某家民生甜食馆分店的隔壁过道上老头供应的热干面就比他们家做的好，而且更加便宜。

武汉的菜式相对广东会偏辣，偏咸，味道比较重，受欢迎的菜式以辛辣为主，所以湘菜、川菜都充斥着武汉大街小巷的餐馆。

特色餐馆：（这类餐馆以某一样菜式为招牌，或者某一肉食为主打）
鲶鱼王 - 广东沿海很难吃到鲶鱼，基本上以海鱼为主。
脆皮狗肉 - 用啤酒，干锅，红椒做的脆皮狗肉绝对让神仙也站不稳。
日韩等各式餐馆 - 由于武汉人超前的消费观念和爱面子的性格，各类新奇的外来菜式都能让大众接受，对海外品牌的接受应该不次于沿海一线城市。

夜宵：
烧烤 - 武汉烧烤的特色要看烧烤的种类和配料的丰富。
蒸虾
杂酱面
黑皮牛杂
等等 。。。。

欢迎老乡们跟进补充。